小原酒造株式会社[ 喜多方 ]｢お客様の喜ぶ顔が見たい。｣ お客様に喜んでいただける酒を造ってゆきたい。
蔵元の一言
創業享保2年（1717年）以来、292年間酒造りを続けてまいりました。お客様に喜んでいただける酒造りを目標にしております。2008年は大吟醸交響曲 蔵粋が福島県清酒鑑評会で県知事賞を受賞し、全国新酒鑑評会で金賞受賞いたしました。純米協奏曲 蔵粋は福島県秋季鑑評会で県知事賞を受賞し、全国酒類コンクールで第2位に選ばれました。また、特別本醸造 蔵粋は全国酒類コンクールでグランプリを受賞し、消費者が選ぶ人気投票でも第1位に選ばれました。すべてお客様のおかげと思っております。
【お酒へのこだわり】
2008年は、お客様に喜んでいただける酒造りを、一生懸命努力してきました。結果として、いろいろな賞をいただきました。1番うれしかったのは消費者の人気投票で第1位になったことです。今年は気を引き締めて、またお客様の喜ぶ顔が見れるような酒を造りたいと思っています。
【料理との相性】
「合わせる際の考え方」果実香、花の香、森林の香り等、複雑に混じりあって、全体的に華やかな香りとなるため、料理を選ぶ傾向ががある。「料理の具体例」大吟醸交響曲 蔵粋は、エビフライ、プレーンオムレツ、鶏唐揚げ、ハンバーグステーキ、筑前煮、さんまの塩焼き、しらすおろし、厚揚げ、湯豆腐など。桃色にごり酒 桜 は、おでん、ブリ照焼き、かに玉、八宝菜、しゅうまい、餃子など。純米協奏曲 蔵粋 は、とんかつ、ハンバーグ、オムレツ、ポテトサラダ、やきとり、サーモンソテーなど。
大吟醸交響曲蔵粋
| 容量 |
720ml |
| 種類 |
大吟醸 |
| 日本酒度 |
5度 |
| 酵母 |
|
| アルコール度 |
16% |
| 価格 |
3,150円 |
| 説明 |
バランスのとれた、なめらかな印象の口当たりを持ち、甘さと華やかさを持った果実香が主体。2008年福島県清酒鑑評会 県知事賞受賞。2008年全国新酒鑑評会 金賞受賞 |
| 原料米 |
山田錦 |
桃色にごり酒桜
| 容量 |
720ml |
| 種類 |
純米 |
| 日本酒度 |
-5度 |
| 酵母 |
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| アルコール度 |
8% |
| 価格 |
2,100円 |
| 説明 |
無濾過なので旨味と香りが助ｪ楽しめます酵母自体が天然に色を持っているため純米酒でピンク色のにごり酒になっている。アルコールは低めで、酸と甘味が高いのでバランスがとれている。。 |
| 原料米 |
五百万石 |
純米協奏曲蔵粋
| 容量 |
720ml |
| 種類 |
純米 |
| 日本酒度 |
2度 |
| 酵母 |
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| アルコール度 |
15% |
| 価格 |
1,260円 |
| 説明 |
ほのかな甘味とフレッシュ感のある酸に加え、快い苦味が爽やかさを与えている。2008年福島県秋季鑑評会 県知事賞受賞。2008年全国酒類コンクール 第2位。 |
| 原料米 |
山田錦 |
